Camila Valdés

Santiaguina, disfruta del café en buena compañía y de las largas tardes pensando más de la cuenta. Apasionada por la fotografía y la cultura del café, dedica su tiempo libre a trabajar como barista en una reconocida cafetería.

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Catando café

Las catas de vino son conocidas popularmente por ser un arte refinado. El entrenar el paladar para degustar este licor apasiona a muchas personas de todas las culturas. Pero al mundo del vino le llegó competencia: el café. Aunque el catar café es un arte que lleva tantos años como los cafetales entregándonos sus granos, estas últimas décadas en las que la cultura café se ha reforzado, el aprender a catar esta bebida está ganando cada día más adeptos.

Tras el retail

Analizar los puntos negativos del retail no parece gran tarea. Solo con buscar un poco de información nos encontraremos con las mil y una técnicas que utilizan para evitar hasta en lo más mínimo los cobros y sacar lo que más puedan del bolsillo de sus clientes. Eso desde el punto de vista macro, pero si nos vamos a lo mínimo, criticar a quienes nos atienden se hace aún más fácil. Ser parte de quienes están tras las multitiendas, ser parte de los criticados, cambió mucho la opinión que tenía sobre el mal visto retail.

Un poco más fríos, un poco menos humanos

En algún momento los humanos perdimos la humanidad. Algunos dicen que lo que nos diferencia de los animales es que tenemos la capacidad de razonar. Otros creen que es el poder sentir. Lo que está claro es que alguna de ellas no está funcionando como debería. Con solo mirar un poco a nuestro alrededor podremos notar que estamos fallando. No hablemos del calentamiento global o las guerras, vayamos a lo más básico.

Arriesgando independencia

Llevar meses sola hace que poco a poco le vayas tomando más el gusto a la independencia. El tiempo es tuyo y solamente tuyo. Aunque muchas horas del día debas repartirlas en correr de un lado a otro, trabajar, estudiar y varios más respiras distinto cada uno de esos momentos, ya que finalmente fue tu decisión hacer tal cosa a tal hora. No es que nos volvamos ermitaños o algo por el estilo, es simplemente que aprendemos a atesorar el poder tomar decisiones sin pensar en que afectaran a alguien.